Ingredientes:
- 4 filetes de salm贸n (sin piel, de aproximadamente 1.5 pulgadas de grosor)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar para preferencia especia)
- 2 tazas de hojas de espinacas frescas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de queso parmesano desmenuzado
- 1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado
Preparacion:
1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
2. En un taz贸n peque帽o, combina piment贸n, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta cayena, sal y pimienta negra.
3. Corta cada filete de salm贸n horizontalmente para crear un bolsillo (ten cuidado de no cortar todo el camino).
4. Sazonar ambos lados del salm贸n y dentro del bolsillo con la mezcla de especias.
5. En una sart茅n, calienta la mantequilla a calor medio. A帽ade espinacas y cocine hasta que se marchite, unos 2 minutos. Eliminar del calor y mezclar los quesos parmesano y mozzarella.
6. Rellena cada filete de salm贸n con la mezcla de espinacas y queso.
7. En una sart茅n segura para el horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Separar el salm贸n durante 2-3 minutos en cada lado hasta que se forme una corteza.
8. Transfiera la sart茅n al horno y hornea durante 8-10 minutos o hasta que el salm贸n se cocine y el queso se derrita.
¡Sirve este salm贸n ennegrecido relleno de espinacas y parmesano caliente y disfruta!
Tiempo de preparaci贸n: 10 minutos, tiempo de cocina: 20 minutos, porciones: 4, Kcal: ~450 porci贸n
Rese帽a: Salm贸n Ennegrecido Relleno de Espinacas y Parmesano
El salm贸n ennegrecido relleno de espinacas y parmesano es un platillo que combina sofisticaci贸n y sabores intensos, ideal para una cena elegante o una ocasi贸n especial. Esta receta lleva el salm贸n a un nuevo nivel, a帽adiendo un relleno cremoso y sabroso que complementa perfectamente el sabor fuerte del pescado.
Desde el primer bocado, se puede apreciar la jugosidad del salm贸n, que ha sido perfectamente sazonado con una mezcla de especias que lo dejan ennegrecido y lleno de sabor. La costra exterior crujiente contrasta de manera maravillosa con el interior tierno y suculento del salm贸n, creando una experiencia culinaria 煤nica.
El relleno de espinacas y parmesano aporta una riqueza cremosa que equilibra la intensidad del salm贸n. Las espinacas frescas a帽aden un toque vegetal y fresco, mientras que el queso parmesano ofrece un sabor profundo y umami que realza el conjunto del plato. La combinaci贸n de estos ingredientes no solo es deliciosa, sino tambi茅n nutritiva, proporcionando una buena dosis de prote铆nas, vitaminas y minerales.
Uno de los aspectos m谩s destacables de esta receta es su versatilidad y facilidad de preparaci贸n. Aunque su apariencia y sabor son dignos de un restaurante de alta cocina, este plato es sorprendentemente sencillo de preparar en casa. Puede acompa帽arse con una variedad de guarniciones, como arroz salvaje, quinoa o vegetales al vapor, lo que lo convierte en una opci贸n vers谩til para cualquier men煤.
En conclusi贸n, el salm贸n ennegrecido relleno de espinacas y parmesano es un platillo que impresiona tanto por su sabor como por su presentaci贸n. Es una opci贸n perfecta para quienes desean disfrutar de una comida gourmet sin complicaciones. An铆mate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato que seguramente se convertir谩 en uno de sus favoritos.
Espero que esta rese帽a sea 煤til y logre transmitir lo maravilloso que es el salm贸n ennegrecido relleno de espinacas y parmesano
