Bistec con Salsa de Camarones y Langosta
Ingredientes:
- 馃ォ 1 ribeye steak (aproximadamente 300 g)
- 馃崵 200 g de camarones, pelados y desvenados
- 馃 200 g de langosta, cocida y cortada en trozos
- 馃 3 dientes de ajo, picados
- 馃 50 g de mantequilla
- 馃 200 ml de crema de leche
- 馃崑 Jugo de 1 lim贸n
- 馃尶 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 馃 Sal al gusto
- 馃 Pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparar el bistec: Sazona el ribeye steak con sal y pimienta al gusto. Deja reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de cocinar.
2. Cocinar el bistec: En una sart茅n grande, derrite 25 g de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el ribeye steak y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocci贸n deseado. Retira el bistec de la sart茅n y d茅jalo reposar en un plato caliente.
3. Preparar la salsa: En la misma sart茅n, agrega el resto de la mantequilla (25 g) y los ajos picados. Sofr铆e a fuego medio hasta que los ajos est茅n fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
4. Agregar los mariscos: Incorpora los camarones y la langosta a la sart茅n. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los camarones est茅n rosados y cocidos.
5. A帽adir la crema: Vierte la crema de leche y el jugo de lim贸n en la sart茅n. Revuelve bien y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese un poco. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
6. Montar el plato: Coloca el ribeye steak en un plato y vierte la salsa de camarones y langosta sobre 茅l. Decora con el perejil fresco picado.
7. Servir: Disfruta de este delicioso plato con una guarnici贸n de tu elecci贸n, como pur茅 de papas o verduras al vapor. ¡Buen provecho!
Consejos adicionales: Para un sabor extra, puedes marinar el bistec en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante unas horas antes de cocinarlo. Esto realzar谩 el sabor de la carne.
Calor铆as estimadas
Bistec (ribeye, 200 g): ~500 kcal
Camarones (100 g): ~90 kcal
Langosta (100 g): ~90 kcal
Crema de leche (50 ml): ~100 kcal
Mantequilla (10 g): ~70 kcal
Total aproximado por porci贸n: 850-950 kcal, dependiendo de los ingredientes y porciones utilizadas2.
¡Este plato es una combinaci贸n perfecta de sabores intensos y texturas suaves! ¿Te gustar铆a alguna variaci贸n en la receta?
