Ingredientes:
- 2 chuletas de ribeye (aproximadamente 2.5 cm de grosor)
- 450 g de camarones
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 240 ml de crema de leche
- 120 ml de vino blanco
- 120 ml de caldo de pollo
- 30 g de mantequilla
- 30 ml de aceite de oliva
- 15 g de mostaza de Dijon
- 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 15 g de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- 15 ml de jugo de lim贸n
- 1 cucharadita de ralladura de lim贸n
- Perejil fresco al gusto
- Copos de pimiento rojo al gusto
- 50 g de queso parmesano rallado
Instrucciones:
1. Preparar los ingredientes:
Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. Limpia los camarones y retira las c谩scaras si es necesario. Reserva.
2. Cocinar el ribeye:
En una sart茅n grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona las chuletas de ribeye con sal y pimienta al gusto. Cocina las chuletas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocci贸n deseado. Retira las chuletas de la sart茅n y d茅jalas reposar en un plato.
3. Hacer la salsa:
En la misma sart茅n, agrega la mantequilla y reduce el fuego a medio. A帽ade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que est茅n tiernos y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
4. Agregar los l铆quidos:
Incorpora el vino blanco, el caldo de pollo, la crema de leche, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, el tomillo y el romero. Mezcla bien y lleva a ebullici贸n. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
5. Cocinar los camarones:
Agrega los camarones a la salsa y cocina hasta que est茅n rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos.
6. Espesar la salsa:
En un taz贸n peque帽o, mezcla la maicena con un poco de agua fr铆a hasta disolver. Agrega esta mezcla a la salsa y revuelve bien para espesar. Cocina por un par de minutos m谩s.
7. Finalizar el plato:
Agrega el jugo de lim贸n, la ralladura de lim贸n y el queso parmesano a la salsa, mezclando hasta que est茅 bien incorporado. Ajusta la saz贸n con sal y pimienta al gusto.
8. Servir:
Corta las chuletas de ribeye en rodajas y col贸calas en un plato. Vierte la salsa cremosa de camarones sobre la carne y decora con perejil fresco y copos de pimiento rojo al gusto.
El Ribeye al Ajo con Camarones en Salsa Cremosa de Vino Blanco es un platillo que promete una experiencia culinaria excepcional. Esta combinaci贸n de sabores lleva el paladar a un viaje delicioso, donde la jugosidad de la carne se une con la suavidad de los camarones en una salsa cremosa y sofisticada.
La presentaci贸n del plato es tan atractiva como su sabor. El ribeye perfectamente cocido se asienta sobre un lecho de papas gratinadas, con camarones dorados delicadamente colocados alrededor. La salsa cremosa de vino blanco se vierte con elegancia, a帽adiendo un toque de sofisticaci贸n al conjunto. Cada bocado es una sinfon铆a de sabores.
El ribeye, jugoso y tierno, est谩 impregnado de un sabor profundo a ajo que realza su esencia carnosa. Los camarones, cocidos a la perfecci贸n, aportan una textura contrastante y un sabor suave que complementa maravillosamente la carne.
La salsa cremosa de vino blanco es el toque final, aportando una cremosidad seductora y una acidez equilibrada que redondea el plato. La textura del plato es un verdadero placer. La carne se deshace en la boca, los camarones tienen una mordida satisfactoria y la salsa aporta una suavidad sedosa. Las papas gratinadas a帽aden un elemento crujiente que equilibra perfectamente las texturas m谩s suaves.
El Ribeye al Ajo con Camarones en Salsa Cremosa de Vino Blanco es un platillo que no s贸lo satisface el apetito, sino que tambi茅n deleita los sentidos. Es una opci贸n perfecta para una cena especial o para impresionar a invitados con un men煤 sofisticado y delicioso. Cada elemento del plato est谩 cuidadosamente preparado para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable.
¡Buen provecho!
