Ingredientes:
馃敻500 g de mariscos surtidos
(pueden ser camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.)
馃敻2 cucharadas de mantequilla
馃敻1 cebolla grande, picada finamente
馃敻2 dientes de ajo, picados
馃敻1 zanahoria grande, cortada en cubitos
馃敻1 pimiento rojo, cortado en cubitos
馃敻2 tallos de apio, cortados en rodajas
馃敻4 tazas de caldo de pescado o caldo de verduras
馃敻1 taza de crema de leche
馃敻1/4 taza de vino blanco (opcional)
馃敻Sal y pimienta al gusto
馃敻Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Enjuaga los mariscos bajo agua fr铆a si est谩n congelados y esc煤rrelos bien.
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que est茅n suaves y fragantes.
A帽ade la zanahoria, el pimiento rojo y el apio a la olla y cocina por unos minutos hasta que las verduras est茅n tiernas.
Agrega los mariscos a la olla y saltea por unos minutos hasta que est茅n cocidos.
Vierte el caldo de pescado o caldo de verduras en la olla y lleva a ebullici贸n. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Si est谩s usando vino blanco, agr茅galo a la olla y cocina por unos minutos m谩s para que se evapore el alcohol.
Agrega la crema de leche a la olla y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba la crema de mariscos y ajusta la saz贸n con sal y pimienta al gusto.
Una vez que la crema de mariscos est茅 lista, sirve caliente, espolvoreada con perejil fresco picado como decoraci贸n.
Disfruta de esta deliciosa crema de mariscos como un entrante o plato principal acompa帽ada de pan fresco!
Exquisita Crema de Mariscos: Una Delicia Inolvidable
La crema de mariscos es, sin duda, una exquisitez que deleita el paladar y reconforta el alma. Esta sopa, rica y cremosa, combina los mejores sabores del oc茅ano en un solo plato, ofreciendo una experiencia culinaria 煤nica que no se puede dejar pasar.
Desde el primer bocado, la suavidad de la crema se entrelaza con la frescura y la riqueza de los mariscos, creando una sinfon铆a de sabores que se complementan a la perfecci贸n. Los camarones, mejillones y almejas se cocinan a la perfecci贸n, liberando sus jugos y aromas en la sopa, lo que a帽ade una profundidad de sabor que es simplemente inigualable.
Cada cucharada est谩 llena de nutrientes esenciales, ya que los mariscos son una excelente fuente de prote铆nas y minerales como el zinc, hierro y calcio. Adem谩s, los 谩cidos grasos omega-3 presentes en los mariscos son beneficiosos para la salud del coraz贸n y el cerebro, lo que hace de esta sopa una opci贸n no solo deliciosa sino tambi茅n saludable.
La combinaci贸n de ingredientes frescos y de calidad es lo que hace que esta crema de mariscos sea tan especial. El toque de perejil fresco al final no solo a帽ade un color vibrante, sino tambi茅n un sabor fresco y arom谩tico que eleva el plato a otro nivel.
En resumen, la crema de mariscos es una joya gastron贸mica que no debe faltar en ninguna cocina. Es perfecta para una ocasi贸n especial o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa en cualquier momento. ¡An铆mate a probarla y deja que tus sentidos se deleiten con cada bocado!
Espero que esta rese帽a sea 煤til y logre transmitir lo maravillosa que es la crema de mariscos. ¿Te gustar铆a alguna otra rese帽a o ayuda con algo m谩s?
