Ingredientes:
- 1 taza de hojas de perejil fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 chalote peque帽o
- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de or茅gano seco
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 bisteques (aproximadamente 250 g cada uno)
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de piment贸n ahumado
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 pimiento amarillo mediano
- 1 cebolla roja mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para las verduras)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- perejil fresco (para decorar)
- rodajas de lim贸n (para servir)
Instrucciones:
1. Preparar la salsa chimichurri: En un procesador de alimentos, agrega el perejil fresco, los dientes de ajo, el chalote, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra, el or茅gano seco, las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homog茅nea. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Preparar las verduras:
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava y corta los pimientos rojo y amarillo en tiras, y la cebolla roja en gajos. En un taz贸n grande, mezcla las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva, el tomillo seco, sal y pimienta. Extiende las verduras en una bandeja para hornear.
3. Asar las verduras:
Hornea las verduras en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que est茅n tiernas y ligeramente doradas, removiendo a la mitad del tiempo.
4. Cocinar los bisteques:
Mientras las verduras se asan, calienta una sart茅n grande a fuego medio-alto. Sazona los bisteques con sal, pimienta y piment贸n ahumado. Cocina los bisteques durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocci贸n deseado. Retira de la sart茅n y deja reposar durante unos minutos antes de cortar.
5. Cocinar los camarones:
En la misma sart茅n, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. A帽ade los camarones y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que est茅n rosados y cocidos. Retira del fuego.
6. Montar el plato:
En un plato grande, coloca una cama de verduras asadas. Sobre ellas, coloca los bisteques cortados en rodajas y los camarones. Roc铆a generosamente con la salsa chimichurri.
7. Servir:
Decora con perejil fresco y acompa帽a con rodajas de lim贸n. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabor.
Consejos adicionales: Puedes acompa帽ar este plato con arroz o una ensalada fresca para una comida m谩s completa. La salsa chimichurri tambi茅n es excelente para marinar carnes antes de cocinarlas.
¿Buscas una receta que combine lo mejor del mar y la tierra en un plato lleno de sabor y frescura? ¡No busques m谩s! Los camarones y bistec con salsa chimichurri y verduras son la elecci贸n perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un banquete verdaderamente memorable.
Este plato es una sinfon铆a de sabores y texturas. Los camarones frescos y jugosos se combinan con un bistec tierno y perfectamente cocido, todo ba帽ado en una vibrante salsa chimichurri. Las verduras frescas y coloridas completan este fest铆n, a帽adiendo una capa extra de frescura y nutrici贸n.
¿Por qu茅 deber铆as probar este plato?
Sabores Excepcionales:
La salsa chimichurri, con su mezcla de perejil, ajo, vinagre y especias, aporta un toque de frescura y picante que eleva los sabores del camar贸n y el bistec a nuevas alturas.
Texturas Irresistibles:
La combinaci贸n de camarones tiernos, bistec jugoso y verduras crujientes crea una experiencia culinaria que deleita todos los sentidos.
F谩cil de Preparar A pesar de su sofisticado sabor, este plato es sorprendentemente f谩cil de preparar. Con ingredientes simples y pasos claros, podr谩s llevar a la mesa una comida digna de un restaurante gourmet.
Perfecto para Cualquier Ocasi贸n
Ya sea una cena especial, una reuni贸n familiar o simplemente una noche en casa, este plato es siempre una excelente opci贸n. Es una manera deliciosa de hacer cualquier ocasi贸n especial.
¡No esperes m谩s para deleitar a tus seres queridos con este exquisito plato de camarones y bistec con salsa chimichurri y verduras! Ponte el delantal, re煤ne tus ingredientes y prep谩rate para disfrutar de una comida que se convertir谩 en el tema de conversaci贸n durante semanas.
Espero que disfrutes preparando y saboreando esta incre铆ble receta. ¡Buen provecho!
