Ingredientes:
2 manzanas medianas (ralladas)
2 zanahorias medianas (ralladas)
2 huevos
1 taza de avena en hojuelas
1 taza de harina integral o de avena
1/2 taza de az煤car morena o edulcorante al gusto
1/2 taza de aceite de coco o aceite vegetal
1/2 taza de leche (puedes usar leche vegetal)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Opcional: nueces, pasas o semillas para agregar textura
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para bizcocho o cubrirlo con papel para hornear.
Rallar las manzanas y zanahorias. Puedes dejar las c谩scaras si lo prefieres, pero aseg煤rate de lavarlas bien.
Mezclar ingredientes secos: en un bol grande, combina la avena, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la pizca de sal. Reserva.
Batir los ingredientes h煤medos: en otro bol, bate los huevos junto con el az煤car hasta que est茅n bien integrados. A帽ade el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Incorporar las manzanas y zanahorias ralladas a la mezcla de ingredientes h煤medos.
Unir ambas mezclas: agrega poco a poco los ingredientes secos a los h煤medos, mezclando con una esp谩tula hasta obtener una masa homog茅nea. Si deseas, puedes a帽adir nueces, pasas o semillas en este momento.
Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie con una esp谩tula.
Hornear durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, 茅ste salga limpio.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir. ¡Disfr煤talo!
Rese帽a: Bizcocho de Avena, Manzana y Zanahoria
El bizcocho de avena, manzana y zanahoria es una opci贸n deliciosa y saludable para quienes buscan un postre nutritivo sin renunciar al sabor. Este bizcocho combina ingredientes frescos y naturales que, al mezclarse, crean una experiencia culinaria 煤nica y gratificante.
Desde el primer bocado, se puede disfrutar de la textura esponjosa y h煤meda del bizcocho, resultado de la perfecta combinaci贸n entre la avena, la manzana rallada y la zanahoria. La avena aporta una base nutritiva y rica en fibra, mientras que la manzana y la zanahoria a帽aden un dulzor natural y una jugosidad que hacen de este bizcocho una aut茅ntica delicia.
El aroma que desprende al hornearse es irresistible, llenando la cocina de un olor c谩lido y reconfortante que anticipa el placer de degustarlo. La mezcla de especias, como la canela y la nuez moscada, a帽ade un toque arom谩tico que eleva el sabor de cada bocado.
Adem谩s de su sabor excepcional, este bizcocho es una opci贸n saludable y balanceada. La avena es conocida por sus beneficios digestivos y su capacidad para mantener la sensaci贸n de saciedad. Las manzanas son ricas en vitaminas y antioxidantes, mientras que las zanahorias aportan betacaroteno, esencial para la salud ocular y la piel. El uso de ingredientes naturales y sin az煤cares refinados hace que este bizcocho sea ideal para quienes buscan cuidar su alimentaci贸n.
En cuanto a su preparaci贸n, el bizcocho de avena, manzana y zanahoria es relativamente sencillo de hacer, lo que lo convierte en una opci贸n perfecta para preparar en casa y disfrutar en cualquier momento del d铆a. Puede ser servido como desayuno, merienda o incluso como postre, acompa帽ado de una taza de t茅 o caf茅.
En conclusi贸n, el bizcocho de avena, manzana y zanahoria es una excelente elecci贸n para quienes desean disfrutar de un postre casero que combine sabor y salud en cada bocado. An铆mate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un bizcocho delicioso y nutritivo.
Espero que esta rese帽a sea 煤til y logre transmitir lo maravilloso que es el bizcocho de avena, manzana y zanahoria.
