Ingredientes
Para la base:
• 200 g de galletas tipo Mar铆a o Graham crackers
• 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
• 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• 200 g de az煤car
• 200 ml de crema para batir
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de jugo de lim贸n
Para la cobertura de fresa:
• 300 g de fresas frescas
• 100 g de az煤car
• 1 cucharada de jugo de lim贸n
• 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Preparaci贸n
1. Preparar la base
1. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
2. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
3. Forra la base de un molde desmontable (de unos 20 cm) con la mezcla y presiona bien.
4. Lleva al refrigerador por 15-20 minutos para que se compacte.
2. Preparar el relleno
1. Precalienta el horno a 160°C (320°F).
2. Bate el queso crema con el az煤car hasta obtener una mezcla suave.
3. Agrega la crema para batir, la vainilla y el jugo de lim贸n. Mezcla bien.
4. A帽ade los huevos uno por uno, batiendo a baja velocidad hasta integrar.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea a ba帽o mar铆a por 50-60 minutos o hasta que el centro est茅 firme pero ligeramente tembloroso.
6. Apaga el horno y deja el cheesecake dentro con la puerta entreabierta por 1 hora para evitar grietas.
7. Luego, refrigera por al menos 4 horas o toda la noche.
3. Preparar la cobertura de fresa
1. En una olla, mezcla las fresas picadas con el az煤car y el jugo de lim贸n. Cocina a fuego medio hasta que las fresas suelten su jugo.
2. Agrega la maicena disuelta y cocina hasta que espese ligeramente.
3. Deja enfriar y vierte sobre el cheesecake antes de servir.
¡Listo! Disfruta tu Strawberry Cheesecake con un toque extra de fresas frescas encima. ¿Quieres una versi贸n sin horno o con otro tipo de base.
Si eres amante de los postres, esta receta de Strawberry Cheesecake (cheesecake de fresa) con base de galleta es una opci贸n que no puedes dejar pasar. Este cheesecake cl谩sico combina una textura cremosa y suave con el toque refrescante de las fresas frescas, creando una experiencia gastron贸mica inigualable.
Sabor y textura:
El Strawberry Cheesecake destaca por su incre铆ble sabor y textura. La base de galleta, elaborada con galletas trituradas y mantequilla, aporta un crujido perfecto que contrasta maravillosamente con la suavidad del relleno de queso crema. La mezcla de queso crema, az煤car y una pizca de vainilla se funde en el paladar, ofreciendo una sensaci贸n sedosa y rica. La cobertura de fresas frescas a帽ade una capa extra de frescura y un toque 谩cido que equilibra el dulzor del cheesecake, haciendo de cada bocado una explosi贸n de sabor.
Apariencia:
Adem谩s de ser delicioso, este cheesecake es un espect谩culo visual. La capa superior de fresas frescas no solo aporta un color rojo vibrante, sino que tambi茅n a帽ade un toque elegante y festivo a la presentaci贸n del postre. Es el centro de atenci贸n perfecto para cualquier mesa de postres, ideal para ocasiones especiales como cumplea帽os, aniversarios o reuniones familiares.
Facilidad de preparaci贸n:
A pesar de su apariencia y sabor sofisticados, esta receta es sorprendentemente f谩cil de preparar. La base de galleta se monta r谩pidamente con solo dos ingredientes: galletas trituradas y mantequilla derretida. El relleno de cheesecake se mezcla en cuesti贸n de minutos, y el horneado es sencillo. Con un poco de paciencia para permitir que se enfr铆e y se asiente, tendr谩s un postre espectacular sin complicaciones excesivas.
Conclusi贸n:
El Strawberry Cheesecake con base de galleta y cobertura de fresas frescas es una receta cl谩sica que nunca pasa de moda. Perfecto para cualquier ocasi贸n, este cheesecake combina sabores y texturas de una manera que encantar谩 a todos tus invitados. Su preparaci贸n accesible y su presentaci贸n impresionante hacen de esta receta una adici贸n imprescindible a tu repertorio de postres.
¡Que disfrutes preparando y degustando este delicioso Strawberry Cheesecake! 馃崜馃嵃
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